El proyecto está coordinado por la
secretaria de Extensión de dicha escuela Lic. Carolina Henze, por el médico
pediatra del Centro de Salud del Bº Maldonado Diego Degiorgis, y por la Lic.
Gabriela Gottau. Estos tres profesionales y trece estudiantes de nutrición
constituyen el equipo organizador. Además, participan de estas actividades 155
estudiantes de la carrera de Licenciatura en Nutrición de la UNC. Colabora
también la Escuela de Psicología Social de Córdoba.
El Ministerio de la Salud de la
Nación viene implementando las tablas de referencia de crecimiento de la OMS desde el año 2007. Según el propio Ministerio
ha tenido que reconocer, este cambio de criterios genera una distorsión en la
valoración del estado nutricional porque por sí sólo determina una disminución
del 50% de prevalencia de desnutrición global en niños de 6 meses a 5 años,
entre otras cosas. Entonces, con esta actividad se pretende profundizar en el
conocimiento de los problemas nutricionales de los niños, cuestionando la
propaganda oficial que reduce los problemas nutricionales sólo a la obesidad.
Incluso, el jefe de gobierno de la provincia Dr Oscar González afirmó
recientemente que: "No hay desnutrición infantil en la provincia de
Córdoba".
El relevamiento nutricional se
realizó en tres escuelas del área programática del Centro de Salud de Bº
Maldonado. Para esta actividad se organizaron grupos de trabajo, quedando un
total de 11 grupos de 15 estudiantes aproximadamente. Por cada escuela se
realizaron cuatro visitas, dos en el turno de la mañana y dos en el turno
tarde. En cada visita, el grupo se dividió en cuatro subgrupos donde se rotaron
las tareas: la recepción de cada niño/a, la medición del peso y la talla y la
anotación de los datos en las planillas. También se realizaron encuestas
alimentarias.
Diego Degiorgis, integrante de la
Corriente Salvador Mazza, manifestó que: “Es un proyecto, sencillo pero a la
vez muy ambicioso. Ambicioso desde el punto de vista de entender que la salud
del pueblo es bastante más compleja que la que conocemos a través de lo
escrito. Me siento orgulloso por lograr demostrar que se pueden realizar trabajos
de investigación y de extensión en el mismo momento, y que no todo se compra y
se vende, que hay profesionales que no nos resignamos con conformamos con la
realidad que nos quieren hacer creer. Sino que investigamos y tratamos de
conocerla tal cual es y nos desvivimos por poder modificarla.”
Natalia Tejada, integrante del
equipo organizador y consejera estudiantil electa, expresó: “Me da mucha
alegría que hayamos podido demostrar que, cuando hay decisión, podemos hacer
grandes cosas. Es una experiencia que nos permite poner en cuestión no sólo las
propias tablas de la OMS, sino también
el contenido de la enseñanza dentro de la universidad.”
Griselda Sosa estudiante e
integrante del equipo organizador afirmó que: “Como representante de los
estudiantes de la Lic. en Nutrición que tenemos el orgullo de organizar este
proyecto, creo que a través de los resultados y conclusiones finales que
obtengamos, nuestro trabajo será un valioso aporte de carácter científico que
apuntará a modificar las políticas sanitarias de la provincia de Córdoba y que
servirá de antecedente e influenciará en el cambio de las políticas Nacionales.
Además, consideramos que atender a los problemas nutricionales de los niños es
clave para formar los cimientos necesarios para alcanzar un intelecto intacto y
nutrido que, junto a la educación, hagan posible un verdadero desarrollo
comunitario sustentable.”
- Leer presentación UNC | Escuela de Nutrición FCM>>
- Proyecto de Extensión "Intervención Nutricional: generando vínculos para transformar la realidad", UNC, 2012
- Articulación con área de Intervención del Instituto Superior de Estudios Psicosociales de Córdoba Dr. Enrique Pichon-Rivière
Notas relacionadas:
- La Voz del Interior | 1/8/2012 >"Nuestro entorno nos engorda"
- La Mañana de Córdoba | 31/7/2012 >"Afirman que 3.000 niños son asistidos en Córdoba por su “bajo peso”"
- La Voz del Interior | 2/7/2012>"Alperovich dijo que bajó la desnutrición porque se venden guardapolvos más grandes"
- La Gaceta | 17/6/2012 > "Se ha encontrado una tabla que ayuda a ocultar cuántos desnutridos hay"
- La Voz del Interior | 27/4/2012 >"Esta vez, no detectaron niños desnutridos en escuelas rurales de Minas"
- La Voz del Interior | 25/10/2010 >"Misiones: 206 niños murieron por desnutrición en 2010"